Дієта «6 пелюсток» має красиву назву, яке сторонні люди асоціюють з квітами. Насправді кожна пелюстка ромашки - це день з певною монодієти, тобто мається на увазі вживання тільки одного конкретного типу продукту.
Завдяки такій системі харчування можна швидко і легко втратити вагу. В добу виходить позбутися 500 г, а результати за 2 циклу будуть приголомшливими - приблизно 7 кілограмів.
Суть дієти
Дієта «6 пелюсток» була створена Ганною Юханссон. Це відомий шведський дієтолог. Система харчування для схуднення схвалена Асоціацією дієтологів. Проводилися дослідження, які показали, що люди втрачали по 500 грам в день, а іноді і до 800 грам. При цьому їх загальне самопочуття залишалося хорошим.
В кінці провели додаткові медичні обстеження добровольців. Результати показали, що здоров'я учасників програми покращився. Іншими словами, дієта «6 пелюсток» не тільки допомагає прибрати зайву вагу, але і зміцнює організм.
Тривалість такого курсу становить 6 діб (звідси і назва дієти). Головний принцип - роздільне харчування, завдяки якому і досягається ефект схуднення. Протягом 6 днів потрібно дотримуватися різних монодієт - по одній на добу. Послідовність можна порушувати, так як вона являє собою чергування вуглеводних і білкових днів.
Протягом одного дня доведеться вживати продукти, які відносяться до однієї харчової категорії. Порядок наступний:
- Рибний день.
- Овочевий день.
- Курячий день.
- Злаковий день.
- Сирний день.
- Фруктовий день.
Щоб не споживати більше калорій, ніж потрібно, кожен день покладається вимірювати порції їжі:
- риба - не більше 500 грам;
- овочі - до 1, 5 кг;
- м'ясо - до 500 грам;
- злакові культури - до 200 г;
- сир - до 500 грам;
- фрукти і ягоди - до 1, 5 кг.
Анна Юханссон радила для підтримки мотивації зробити квітка з 6 пелюстками, на яких потрібно написати монодієти. Звідси і з'явилася така назва, пов'язане з рослиною, хоча насправді квіти і трави не застосовуються. Таку саморобну ромашку можна повісити на видному місці і дивитися на неї кожен раз, коли велика ймовірність зриву. Якщо кожен день відривати по пелюстці, то переносити голодування набагато простіше.
Протипоказання
Але не завжди дозволяється приступати до такої простої і одночасно незвичайної дієті. Для неї існують протипоказання, так як завдяки подібній системі харчування різко знижується вага. Через це організм відчуває сильний стрес, а якщо є хворі органи, то їх функції будуть порушуватися.
До протипоказань відносяться:
- цукровий діабет;
- захворювання шлунково-кишкового тракту (особливо це стосується гастриту і виразкової хвороби);
- ниркові патології;
- захворювання ендокринної системи;
- серцево-судинні хвороби.
Вагітним і годуючим грудьми така дієта теж категорично протипоказана. Це стосується і людей, які знаходяться на спеціальному лікувальному харчуванні або проходять відновлення після хірургічного втручання. При паралельному медикаментозному лікуванні дієта не застосовується.
Методика не підходить людям, у яких робота передбачає важкі фізичні, емоційні і розумові навантаження. Через подібного харчування концентрація уваги знижується, що впливає на працездатність.
Дозволені і заборонені продукти
Щоб правильно скласти меню, необхідно знати дозволені продукти під час монодієт.
Також обов'язково потрібно пам'ятати і заборонену їжу. До неї відносяться:
- будь-які солодощі;
- вершкове і рослинне масло;
- хлібобулочні, кондитерські вироби, випічка;
- консерви, соління, маринади;
- копченості;
- фастфуди, напівфабрикати;
- спиртні і газовані напої, енергетики.
Під час рибного дня дозволена дієтична риба. До цієї категорії відносяться минтай, путасу, тунець, камбала, судак, хек, форель. Допускається риба з підвищеною концентрацією жирів і протеїнів. Це стосується окуня, коропа, ставриди, горбуші. Жирна теж підійде, тому можна вживати скумбрію, міногу, вугра, палтуса, оселедця, сьомгу. Як доповнення допускаються морепродукти: креветки, восьминоги, кальмари. Морська капуста теж дозволена в такий день. Ці продукти можна варити, готувати на грилі або пару.
В овочевий день дозволені різні овочі. Але як доповнення допускаються спеції, лимонний сік, зелень, часник. Овочі можна вживати сирими, тушкувати, запікати, пити їх свіжовичавлені соки.
Куряча одноденна монодиета тільки умовно так називається. Насправді можна вживати філе телятини, індички, яловичини. Шкірку покладається прибирати. Готувати їх можна будь-яким способом, тільки не смажити.
Під час злакового дня допускаються гречка, вівсянка, перловка, рис, пшінки, висівки. Зернові хлібці теж дозволені. Доповнювати їх можна горіхами. При сирному дні дозволені також йогурт, молоко, сир і 1 куряче яйце. Але всі продукти повинні бути натуральними.
В останній (фруктовий) день дозволені:
- яблука;
- апельсини;
- груші;
- ананас;
- сливи;
- ківі;
- кавун;
- гранат;
- вишня;
- черешня;
- смородина;
- шипшина;
- чорниця;
- малина;
- полуниця;
- журавлина;
- лимон;
- лайм;
- грейпфрут;
- помело.
З сухофруктів допускаються курага і чорнослив. Їх можна вживати сирими, запікати в духовці або пити фреші. В рамках цієї дієти сіль вважається дозволеною, але її кількість потрібно зменшити, якщо є бажання домогтися гарних результатів.
Обов'язково необхідно підтримувати питний режим. В добу покладається випивати 1, 5 літра чистої води. Допускаються зелений і чорний чай, кава (але без молока). Цукор можна додавати в напої. Під час злакового дня дозволено пити квас, але пиво під суворою забороною. Під час сирної дієти допускається пити молоко, але не більше 100 мл. Кефір теж підійде, якщо немає протипоказань. У фруктовий та овочевий день належить пити не тільки свіжовичавлені соки, але і фреші, коктейлі, смузі.
Меню на кожен день
Для дієти «6 пелюсток» розроблено зразкове меню на кожен день із зазначенням часу прийому їжі. Сніданок доводиться на 8: 00, ланч - 11: 00, обід - 14: 00, полуденок - 17: 00, а вечеря - 20: 00.
Такий раціон харчування є збалансованим, тому дієтологи радять нічого не міняти в ньому. Нижче представлено докладний меню на тиждень.
Рибний день
Меню:
- сніданок: варена риба зі спеціями;
- другий сніданок: риба, запечена в духовці з зеленню;
- обід: рибна юшка без овочів (зробити густим відвар);
- перекус: риба на пару зі спеціями;
- вечерю: відварна риба.
Дозволяється пити рибний відвар протягом дня
Овочевий день
Меню:
- сніданок: салат зі свіжих овочів;
- другий сніданок: картопляне пюре без масла;
- обід: овочевий суп;
- перекус: овочі на пару;
- вечерю: тушковані овочі зі спеціями.
Дозволяється пити свіжі овочеві соки протягом дня.
Курячий день
Меню:
- сніданок: варене куряче філе;
- другий сніданок: куряча грудка, запечена в духовці зі спеціями;
- обід: курячий бульйон з додаванням зелені;
- перекус: м'ясо на грилі;
- вечерю: варена куряча грудка.
Протягом дня дозволяється пити нежирний бульйон.
Злаковий день
Меню:
- сніданок: зварена пророщена пшениця;
- другий сніданок: гречана каша;
- обід: відварений рис;
- перекус: вівсяна каша;
- вечерю: гречана каша і зелень.
Протягом дня дозволяється пити домашній квас.
Сирний день
Меню:
- сніданок: сир і 2 ст. л. йогурту;
- другий сніданок: сир і 100 мл молока;
- обід: сирна маса;
- перекус: сир з молоком;
- вечерю: сир.
Протягом дня дозволяється пити кефір, молоко.
Фруктовий день
Меню:
- сніданок: 200 г черешні або полуниці;
- другий сніданок: 1 груша;
- обід: 3 сливи і 1 апельсин;
- перекус: 2 ківі і 200 г ананаса;
- вечерю: 3 зелених яблука.
Протягом дня дозволяється пити трав'яні відвари, свіжовичавлені фруктові і ягідні соки, розведені навпіл з водою.
Вихід з дієти
Перед тим як повернутися до звичного харчування, необхідно зафіксувати отриманий результат схуднення під час дієти. Для цього потрібно дотримуватися таких правил:
- Протягом тривалого часу покладається і далі харчуватися дієтичними продуктами.
- У перший час після закінчення дієти «6 пелюсток» рекомендується поступово змішувати в день білкову та вуглеводну їжу. А вже через час доповнювати її іншими інгредієнтами.
- Обов'язково потрібно і далі дотримуватися принципу роздільного харчування.
- Добова калорійність слід підвищувати поступово. Спочатку до 1600 ккал, а потім - до 1800 ккал.
- Не варто забувати про фізичні навантаження. Вони допоможуть підтримувати результат схуднення.
Щоб зберегти власне здоров'я, дозволяється переходити на дієту «6 пелюсток» не частіше, ніж раз в 1 місяць. Це стосується одного циклу. У разі вибору параметра з подвійним курсом (12 днів), то його дозволено практикувати не більше 4 разів на рік.
Рецепти
Щоб урізноманітнити меню для схуднення, можна скористатися наступними дієтичними рецептами.
Запечена минтай
Потрібно:
- минтай - 1 шт. ;
- сіль і зелень - за смаком.
Приготування:
- Тушу риби почистити і промити.
- Всередину покласти кілька гілок зелені і посолити.
- Запікати в духовці до утворення скоринки.
Перець, фарширований овочами
Потрібно:
- болгарський перець - 4 шт . ;
- цукіні - половина овоча;
- цибуля - 1 шт . ;
- помідор - 1 шт . ;
- морква - 1 шт. ;
- часник - 2 зубчики.
Приготування:
- Подрібнити на тертці моркву, порізати томати, цибулю і розтовкти часник.
- Все змішати і протушкувати 10 хвилин.
- Дрібно посікти цукіні і додати до решти інгредієнтів.
- Гасити далі до напівготовності. Дозволяється трохи посолити.
- З перцю вирізати коробочку з насінням і всередину помістити овочеву масу.
- Протушкувати 20 хвилин.
Курка в своєму соку
Потрібно:
- куряча грудка - 2 шт . ;
- сіль і зелень - за смаком.
Приготування:
- Промити м'ясо і приправити сіллю, зеленню.
- Помістити в каструлю і тушкувати на слабкому вогні 3 години. Воду і масло не додавати. Кришка ємності повинна бути закритою.
Гречані котлети
Потрібно:
- гречка - 100 г;
- сіль і зелень - за смаком.
Приготування:
- Залити підсоленим окропом крупу і почекати годину.
- Остудити.
- Подрібнити в блендері і додати зелень. Повинна вийти однорідна маса.
- Сформувати з неї котлети і запікати в духовці 20 хвилин.
Сирні сирники
Потрібно:
- манка - 15 г;
- сир - 300 г;
- яйце - 1 шт.
Приготування:
- Розтерти сир і змішати з яйцем.
- Сформувати кульки і покатати їх в манці.
- Запікати в духовці до готовності страви.
Зелений смузі
Потрібно:
- ківі - 2 шт . ;
- банан - 1 шт . ;
- свіжовичавлений яблучний сік - 50 мл.
Приготування:
- Подрібнити банан і ківі в блендері.
- Змішати з яблучним соком.
Замість ківі і банана дозволяється використовувати будь-які фрукти.
Овочевий суп з баклажанами
Потрібно:
- морква - 1 шт . ;
- баклажан - 1 шт . ;
- томати - 2 шт . ;
- цибуля - 2 шт . ;
- часник - 1 зубчик;
- базилік, кріп - за смаком;
- перець, сіль - за смаком;
- вода - 750 мл.
Приготування:
- Порізати овочі.
- Коли вода закипить, опустити туди їх в такій послідовності: баклажани, морква, цибуля, томати, зелень.
- Варити 20 хвилин.
- Додати спеції.
Вівсяні батончики
Потрібно:
- каша «Геркулес» - 1 ст . ;
- кориця - до смаку;
- ванілін - за смаком;
- вода - 1 ст.
Для приготування потрібно:
- Залити рідиною пластівці «Геркулес» (1 склянка). Почекати, поки вони стануть м'якими.
- Подрібнити їх в блендері до однорідної маси.
- Додати ванілін і корицю, перемішати все.
- Розподілити все невеликими порціями на папері для запікання.
- Тримати в духовці, поки батончики НЕ підсохнуть.
Сирний мус
Потрібно:
- сир - 0, 5 кг;
- молоко - 200 мл;
- кориця - до смаку;
- замінник цукру - за смаком.
Приготування:
- Перетерти в блендері сир і додати молоко.
- Досипати замінник цукру і корицю до смаку.
- Змішати і збити все до однорідної маси.